Заказать обратный звонок

Заполните форму обратной связи и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.


Говяжья разделка

Говяжья грудинка

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки 44.72 г
  • Жиры 55.28 г
  • Углеводы 0 г
  • Калорийность 277 ккал

Говяжья грудинка - часть мышечной ткани, расположенной поверх ребер крупного рогатого скота. Отличается наличием пленки и повышенным содержанием жира. Широко используется в кулинарии, благодаря привлекательным вкусу и аромату, а также относительной простоте в обработке.


Состав:

Химический состав говяжьей вырезки характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток,

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Говяжья лопатка

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки: 19.40 г
  • Жиры: 6.60 г
  • Углеводы: 0 г
  • Калорийность: 137 ккал

Говяжья лопатка - часть окорока, прилегающая к плечевому суставу туши крупного рогатого скота. Данная разновидность говядины характеризуется относительно небольшим содержанием соединительных тканей и грубых мышц, что существенно упрощает её кулинарную обработку.


Состав:

Говядина содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, PP и витамины группы B.


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Говяжий фарш

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки 32,36, г
  • Жиры 67,64 г
  • Углеводы 0 г
  • Калорийность: 332 ккал

Говяжий фарш - мясо крупного рогатого скота, измельченное механическим способом (в мясорубке) или вручную (ножами), часто с добавлением специй и овощей. Употребляется в пищу в приготовленном виде. Используется при изготовлении различных блюд, как отдельно, так и вместе с другими пищевыми продуктами.


Состав:

Химический состав говяжьего фарша отличается повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Говяжья шея без кости

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки 20,5 г
  • Жиры 10 г
  • Углеводы 0 г
  • Калорийность: 172 ккал

Шея - это отруб говяжьей туши, в который входит мясо с большим процентом соединительной ткани с шеи говядины. Отделяют переднюю часть между вторым и третьим шейным позвонками, заднюю - параллельно первому ребру между последним шейным (седьмым) и первым грудным позвонками.


Состав:

В состав шеи входят витамины РР, В1, Н, В2, Е, В5, В12, В6, В9. Химические элементы: кальций, олово, магний, никель, натрий, кобальт, калий, молибден, фосфор, фтор.


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Подбедерок говяжий

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки20,2 г
  • Жиры 6,4 г
  • Углеводы 0 г
  • Калорийность: 138 ккал

Подбедерок относится к разряду третьесортного мяса. На туше располагается между голяшкой и бедром.

Говяжий подбедерок – часть туши коровы, которая вырезается с нижней части бедра. Мясо этой части имеет особую структуру: непосредственно в волокнах практически отсутствует жир – с виду мясо кажется сухим и жестковатым. На практике это совершенно не так, ведь между слоями абсолютно постной говядины встречаются тонкие жировые прослойки - они дают мясу необходимую мягкость и придают характерный вкус блюдам из подбедерка.


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Говяжья голень

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки 12 г
  • Жиры 35 г
  • Углеводы 0 г
  • Калорийность: 360 ккал

Говяжья голень - часть говяжьего окорока, прилегающая к коленному суставу туши крупного рогатого скота. Отличается повышенным содержанием сухожилий и соединительных тканей, а также мозговой кости и желатина, что обуславливает наличие неплохих вкусовых качеств и применения специальных технологий кулинарной обработки.


Состав:

Химический состав говяжьей голени характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Говяжья пашина

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки:18.9 г
  • Жиры: 16.6 г
  • Углеводы: 0 г
  • Калорийность:225 ккал

Состав и вредные вещества говяжьей пашины:

Говяжья пашина содержит, как полезные вещества, так и вредные. Полезные вещества: белки, жиры и углеводы, коллаген, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, клетчатка (очень маленькое количество), витамины A,B9 (в большом количестве), С, PP. Вредные вещества: холестерин, пурин (большое количество).


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Оковалок говяжий

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки: 22.09 г.
  • Жиры: 4.08 г..
  • Углеводы: 0 г..
  • Калорийность 131 ккал.

Под оковалком говяжьим подразумевается отруб туши животного, в котором содержится большое количество нежнейшего, сочного мяса, бедного волокнами, расположенное на 3 последних ребрах ближе к тазовой области.


Состав:

Говяжий оковалок является очень полезным для здоровья человека. В его составе присутствуют такие важные минеральные вещества, как марганец, селен, кальций, железо, фосфор, медь, натрий и цинк, а также витамины Е, К, РР и витамины группы В.


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Огузок говяжий

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки 20 г
  • Жиры 2,6 г
  • Углеводы 0 г
  • Калорийность 104 ккал

Так, под говяжьим огузком подразумевается бедренная часть туши животного, которая располагается книзу от толстого филея и костреца. Как известно, говяжий огузок относят к категории мяса второго сорта, что обусловлено тем фактом, что на протяжении всей жизни животного данная часть больше всего была задействована и несла большие нагрузки.


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Мускул глазной

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки - 20,0 г.
  • Жиры - 3,6 г.
  • Углеводы 0 г
  • Калорийность - 109 ккал.

Продолговатая мышца, выделяется при обвалке наружного тазобедренного отруба говяжьей полутуши, снаружи покрыта блестящей фасцией. Постное диетическое мясо. Подходит для приготовления порционных стейков, ромштексов, а также мелкокусковых полуфабрикатов.


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Говяжья вырезка

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:

  • Белки 85.27 г
  • Жиры 14.73 г
  • Углеводы 0 г
  • Калорийность 128 ккал

Говяжья вырезка - употребляемое в пищу мясо крупного рогатого скота, взятое из поясничной части туши животного. Высоко ценится в кулинарии, благодаря значительной пищевой ценности, сочности и мягкости, а также очень привлекательному вкусу и аромату в приготовленном виде.


Состав:

Химический состав говяжьей вырезки характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).


Условия и срок хранения:

При t от 0 С - до +4 С – 7 суток

При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).

При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.


Заказать

Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.



Говяжья разделка для любых кулинарных шедевров

Мясо говядины является очень ценным и полезным продуктом. В нем содержится не только большое количество белка, но и железа, цинка, а также витаминов группы В. На сайте «МК Холдинг» у вас есть прекрасная возможность купить мясо говядины высшего, первого и второго сорта. Разделка говядины производится согласно всем необходимым нормам. У нас вы можете купить вырезку, филейную часть говядины, толстый и тонкий край, а также грудную часть, кострец, оковалок, огузок и многое другое. Из мяса первого сорта предложена лопаточная и плечевая часть, пашина и шея. Кроме того, в нашем ассортименте предложена говядина второго сорта, а именно зарез, передняя и задняя голяшка. Из каждой части говядины вы можете приготовить любые блюда на свой вкус. Так, например, толстую часть вы можете использовать для приготовления отбивных, котлет, запекания. Лопаточную часть используйте для тушения, а также приготовления бульонов. Из плечевой части отлично получаются заправочные супы, жаркое и рубленые котлеты.

Кроме того, в ассортименте «МК Холдинг» в разделе «Говяжья разделка» вы найдете говяжий фарш, из которого вы сможете приготовить не мало вкусных и оригинальных блюд. Обращаем ваше внимание, что мясо говядины отличается высоким качеством. Мы производим строгий контроль на всех этапах реализации мяса, обладаем полным пакетом разрешительной документации. Вместе с тем, у нас вы можете купить говяжью разделку по довольно привлекательной цене.

Наш менеджер свяжется с Вами для консультации
Получи актуальный анализ рынка мяса
на текущую неделю